Diantara seueur masalah anu disababkeun ka bar sareng réstoran di Los Angeles taun ka tukang, salah sahiji novél sareng anu teu pernah kantos aya: perayaan anu ditunda.
Panutupan koronavirus sareng masalah kaséhatan masarakat nyababkeun seueur ulang taun, ulang taun sareng sagala rupa perayaan anu gumbira anu ditunda.Tapi kalayan réstoran kota dibuka deui (sanaos aya larangan) sareng ngarencanakeun pikeun neraskeun deui jasa kapasitas dina tanggal 15 Juni, Los Angelesers nyéépkeun waktos anu leungit.Pikeun maranéhanana anu rék ngagungkeun hiji tanggal husus kalawan botol (atawa sagelas) anggur langka, nganjang ka Augustine Bar téh kawas keur dibarengan ku collector berehan.
Salian usaha dibuka deui ringkes sareng frustasi usum panas kamari, Augustine parantos ditutup ampir sataun, sareng ayeuna, aksés ka surga Sherman Oaks kedah dipesen dina telepon.Numutkeun peraturan kabupaten, jumlah korsi anu sayogi terbatas.bar specializes dina wines thoroughbred bersejarah.Pilihan anggur magrib ditulis leungeun dina papan tulis di luhur jeung di sisi katuhu bar: Sagelas 1985 Gainey Cabernet Sauvignon ti Santa Barbara, hargana $30, Alexandria 1979 Della Giuseppe Barolo (Alessandra Giuseppe Barolo) ngajual keur $40. .Dehlinger Chardonnay taun 90an ti Lembah Walungan Rusia hargana $35.
"Loba réstoran boga daptar anggur vintage pisan euyeub-lamun buka sababaraha tempat Palasik di New York, Boston atanapi New Orleans, anjeun bakal manggihan eta,"Sa Augustine ko-pangadeg David Gibbs."Tapi masalahna nyaéta anjeun kedah janji sabotol.Abdi henteu tiasa mendakan tempat pikeun ngandelkeun kaca.
Lamun Anjeun mikir yén $40 anggur sigana kaluar tina rentang nu pencinta anggur paling satia, Gibbs nunjuk kaluar yén Augustine nawarkeun rupa-rupa pilihan, kaasup 6-ounces anggur California kontemporer, dimimitian dina ngeunaan $12."Jalma kadang equate nu mahal jeung pangalusna," ceuk Gibbs, tapi ieu teu salawasna kasus."Salian ti hal anu jarang, kami ogé nawiskeun anggur anu luar biasa anu bakal masihan anjeun pangalaman anu saé."
Gibbs, 55 taun, mendakan masalah anggur nalika tur sareng band rock alternatif Gigolo Aunts.Anjeunna nginum Müller-Thurgau di Jerman sareng Central Otago Pinot Noir di Selandia Anyar."Kami bakal ngabantah ngeunaan sadayana, tapi hiji-hijina hal anu urang sadayana satuju nyaéta anggur," saurna.
Dina ahir taun 1990-an, anjeunna pindah ka Los Angeles pikeun manggung salaku musisi studio sareng milu dina proyék pilem sapertos "Josie and the Cat" diadaptasi dina 2001, ogé "Alias", "Little Ville" sareng "OC" Kaasup TV nembongkeun sabudeureun waktu ieu, anjeunna jadi sering nganjang ka Bar Covell, a Los Feliz bar kalawan warisan pangaruh jeung konsumén nekad.
Sateuacan anjeunna dibuka Augustine di 2015 kalawan Matthew Kaner na Dustin Lancaster ti Bar Covell, anjeunna geus mikir ngeunaan modél bar retro, sabagean diideuan ku Tampa Bern Steak House, botol réstoran jeung inventory genep inohong.Visi maranéhanana pikeun bar anggur Sherman Oaks ngawengku pérsi ékspansi sahiji metodeu gelas anggur baheula réstoran Florida urang (Kaner ayeuna geus ninggalkeun kapamilikan bar), dipasangkeun kalayan kualitas luhur bar dahareun jeung produk vintage langka barengan hiji gampang-to. -ngagunakeun daptar anggur modern.
maranéhna judi -a bar porsi Slovénia pyrotechnic anggur jeruk alam, vintage California petit Syrah jeung wines sepuh ti California, Burgundy, sarta Piedmont-berjuang dina sababaraha bulan kahiji, tapi ahirna basa customer na Ieu dimekarkeun, munggaran digambarkeun ku Gibbs salaku nangkeup lingkungan. , lajeng ahirna jadi tujuan pikeun pencinta anggur.
Dina wawancara sateuacan pandémik, Reid Antin, 26 taun, saurang juru film anu nuju diajar gelar master dina produksi pilem di Universitas California Kidul, nyeuseup sareng nyeuseup Serio & Battista Barolo, 69 taun."Biasana kuring nginum bir," saurna."Tapi kuring obsessed sareng 'Once Upon a Time ... in Hollywood', sareng kuring henteu kantos nginum anggur ti taun pilem éta syuting."
Gibbs téh kawas perpustakaan rujukan anggur California leumpang: anjeunna terang saha ngagunakeun produk organik nalika, anu ngajual ka konglomerat jeung naha, jeung nu vintage Heitz Cellar urang Martha urang Vineyard Cabernet patut harga ieu.Anjeunna ngagaleuh anggurna ku sababaraha cara, sababaraha anu modéren (sapertos lelang anggur digital sareng milarian Craigslist), sedengkeun anu sanésna analog pisan: penjualan perumahan, koleksi pribadi, sareng hubungan jangka panjang anu janten penjualan gudang di jero taneuh.Salila blokade, manéhna terus meuli anggur.
Carita petualangan dimimitian ku daptar online kuno Heitz Martha's Vineyard, anu ngajurung Gibbs dina jalan anu panjang ka Tijuana, dimana anjeunna pendak sareng penjual pribadi anu linggih sareng ramana The Dom Pérignon Champagne (Dom Pérignon Champagne) anu tinggaleun. réstoran ti 1960s.Hiji-hijina masalah nyaéta aranjeunna dikubur di jero taneuh.
"Ieu di ieu sawaréh rubuh bata heubeul na cinder block basement," Gibbs recalled."Kami kedah nanjak langkung ti 20 suku taneuh pikeun nyandak botol-botol ieu, tapi aya di dinya: kotak Dom ti 1969, 73, sareng 75 masih aya dina kertas bungkus sareng kotak aslina."Anjeunna nyandak aranjeunna Éta kabéh dibawa deui ka wates jeung tiis aman dina kantong és.
"Aya bener euweuh tempat dimana Abdi teu bakal balik pilari anggur,"Sa Gibbs, tapi teu sakabeh carita dijieun sarua, sarta teu sakabeh wines anu sarua langka.Koleksi Augustine Gibbs kalebet 1928 Chablis ti harta komposer pilem David Rose (salaki kahiji Judy Garland), botol Bordeaux dibotol ulang taun 1892, sareng Robert sareng Peter sacara pribadi muka botol sareng ngaraosan California Cabernet Sauvignon di 1940 sareng Mondavi dina 1946, teras sawaréh dibotolkeun deui.(Botol ieu pisan langka tur husus, sarta aranjeunna saperti teu mirip muncul dina menu papan tulis iraha wae pas-Augustine urang panasaran sémah kudu nanya ngeunaan kasadiaan botol séjén, utamana lamun maranéhna boga taun husus atawa produsén.)
Kiwari, jalma-jalma teu tiasa disangkal sacara ati-ati optimis ngeunaan tindakan Augustine saatos pandémik."Jalma-jalma bagja pisan pikeun uih deui," saurna, "sanés kusabab anggur, tapi ogé kusabab urang sato sosial-urang hayang pisan gaduh grup sareng jalma-jalma sanés.Pamustunganana, ieu naon hartosna janten bar.
"Kuring nganuhunkeun yén jalma-jalma parantos milih uih deui sareng ngadukung kami," tambah Gibbs."Sababaraha urang ayeuna sumping sareng nyarios yén aranjeunna sono ulang taun ka-50 atanapi ulang taun kawinan ka-30, sareng naroskeun ka kuring naha aya anu khusus pikeun didamel?"
Anjeunna ngalakukeun éta - kanyataanna, éta titik.Naha anjeun sono ngagungkeun ulang taun ka-70 anjeun atanapi tuang ka salah sahiji acara konci anu teu mungkin, Gibbs tiasa nyayogikeun anjeun anggur dina koleksi anu ageung, henteu paduli taun kalahiran atanapi harga anjeun.
"Teu aya rumus sareng henteu aya aturan pikeun naon anu urang ungkapkeun di dieu," saur Gibbs, kalayan seuri isin dina rarayna, saolah-olah ideu parantos ngajantenkeun anjeunna kabagjaan dasar."Unggal botol ngantosan jalma anu leres."Ayeuna langkung ti kantos.
Salad kale tiis tur crunchy bakal nangtung nepi ogé mun anjeun ngan hayang dahar hal sehat sarta nikmat keur dahar beurang sanggeus sababaraha poé dina kulkas.
Di California Kidul, penampilan loquats dina tangkal caket dieu mangrupikeun ritual taunan anu dipikacinta sareng sésa-sésa jaman éta, nalika éta sanés alpukat atanapi jeruk, tapi pepelakan rumah kaca.
Nepi ka 31 Désémber, réstoran, bar, pabrik bir sareng pabrik bir bakal tiasa nyayogikeun inuman alkohol di daérah sapertos trotoar sareng tempat parkir.
Pies for Justice ngumpulkeun dana pikeun bab Los Angeles ngeunaan Black Lives Matter sareng Süprmarkt, anu nyayogikeun hasil organik anu hargana pikeun komunitas di Los Angeles Kidul.
A host radio ceramah konservatif sakali ngarojong recount tina pamilihan Republik di Arizona.Ayeuna anjeunna warns Republicans ulah ngalakukeun ieu
A host radio ceramah konservatif sakali ngarojong recount tina pamilihan Republik di Arizona.Ayeuna anjeunna warns Republicans ulah ngalakukeun ieu
Mike Bloomhead, host radio ceramah di Phoenix, sakali ngadukung audit lokal pamilihan 2020.Ayeuna anjeunna ngadesek sasama Republik pikeun nimbangkeun deui.
Pabrik tortilla anu dijalankeun ku kulawarga di Boyle Heights aya dina bahaya ditutup kusabab sengketa anu kasohor sareng kota ngeunaan biaya relokasi mesin tortilla na.
Pejabat kaséhatan OC ngalaksanakeun karantina énggal sateuacan 31 Oktober-tapi ieu sanés anu anjeun pikirkeun
Pejabat kaséhatan OC ngalaksanakeun karantina énggal sateuacan 31 Oktober-tapi ieu sanés anu anjeun pikirkeun
Warga parantos diingetkeun pikeun henteu ngonsumsi kerang sareng kerang anu berpotensi toksik anu dikumpulkeun ku pemanen olahraga ti cai basisir.
waktos pos: Jun-07-2021