Sanajan urang resep mesin irigasi netes Palasik, nalika pot lengkep kacida diperlukeun, sarta bisa ngahargaan gancang jeung merenah cangkir tunggal kopi, tapi tuang téh kalawan cara anu pangalusna pikeun baranahan euyeub, kuat, rasa kuat kopi.toko husus.Salian ritual soothing aub dina nyieun tuang kopi, metoda ieu ogé favored ku barista profésional sarta amatir, sabab tuang tepat bisa nimba rasa maksimum biji kopi kana cangkir Anjeun.
Pikeun mantuan nangtukeun mana pourer anjeun kudu ditambahkeun kana prosés nyieun kopi anjeun, kami ngumpulkeun dalapan model kacida dipeunteun tur reviewed pikeun nguji jeung juicers.Kami nguji genep versi datar-handap sareng tapered ogé dua desain ketel sapotong anu langkung ageung, kalayan hargana ti $14 dugi ka $50.Sanaos seueur anu katingalina sami, bahanna (kaca, beling, plastik, sareng stainless steel), naha saringan khusus diperyogikeun, sareng sabaraha kopi anu dituang dina hiji waktos sadayana béda.
Saatos nguji unggal versi tilu kali (tingali di handap pikeun langkung rinci) - sareng, kami moal ngabohong, sababaraha tegangan kafein anu serius - kami mendakan tilu juara anu jelas:
Urang kapanggih yén datar-bottomed desain tilu-liang tina Kalita Wave 185 tuang dripper kopi ngamungkinkeun pikeun brewing paling seragam jeung konsisten sadaya model diuji.Leres, anjeun kedah mésér saringan Kalita ngawangun gelombang khusus pikeun dipasang dina dripper (urang ngaku éta nyeri), tapi Kalita ngahasilkeun kopi anu paling kuat, ngajaga suhu pemanasan tetep, sareng jenuh bubuk kopi anu paling seragam ( Ekstrak langkung seueur rasa. ).
Mesin kopi dump OXO Brew sareng tangki cai ogé seueur anu dipikacinta.Cocog pisan pikeun pamula, éta ngamungkinkeun anjeun ngan ukur ngeusian tangki cai kana jumlah anu diperyogikeun sareng ngantepkeun éta ngadalikeun laju aliran, sahingga ngaleungitkeun guesswork dina prosés tuang.Henteu, rasa kopi henteu kuat sareng beunghar sapertos anu diproduksi ku Kalita, tapi OXO nahan panas, sareng operasina saderhana pisan sareng gampang pisan.
Upami anjeun kedah ngadamel sababaraha cangkir kopi sakaligus, anjeun moal tiasa lepat sareng mesin tuang gelas Chemex.Henteu ngan éta hiji mujijat desain (sanggeus kabeh, éta bagian tina kempelan seni permanén MOMA urang), Sigana geulis on counter Anjeun atawa méja, sarta nyadiakeun lampu, brew nikmat tur saimbang unggal waktu.Model sadaya-dina-hiji henteu ngabutuhkeun botol cai sagelas anu misah, sanaos anjeun peryogi saringan Chemex khusus (sareng mahal) pikeun kéngingkeun hasil anu pangsaéna.
Tangtu, dina glance kahiji, Kalita Wave kasampak ampir sarua jeung drippers kopi séjén kami diuji, tapi bakal geura-giru kapanggih yén béda halus dina desain na ngakibatkeun brewing alus teuing.Beda sareng pesaingna anu bentukna congcot, Kalita buatan Jepang ngagaduhan dasar anu datar sareng tilu liang netes, ngamungkinkeun éta nyerep taneuh kopi langkung gampang sareng merata.
Bentuk handap datar jeung beungeut gedé ngahasilkeun cangkir kuat tur kuat kopi, sarta eta oge dripper paling ramah-pamaké nu kudu diputer jeung dituang pikeun ngahasilkeun 16 ka 26 ons dina hiji waktu.Dimana taneuh condong nyorong nepi ka sisi desain congcot, taneuh Kalita tetep datar, jadi caina boga waktu kontak leuwih panjang kalayan sagala taneuh, sahingga pikeun ékstraksi leuwih konsisten tur kontinyu.
Waktu nyéépkeun saleresna gancang pisan: dina uji kami, ngan ukur 2,5 menit ti mimiti tuang cai dugi ka tetes kopi terakhir dina cangkir kami.Suhu brewing geus salawasna geus diteundeun alus tur panas (160,5 derajat), sarta ngan Chemex rengking kahiji dina hal pelestarian panas.Nyetél Kalita sagampil nyabut tina kotak sareng bilas ku sabun.
Kauntungan sejen: Kalita boga basa lega 4 inci, ku kituna bisa disimpen dina cangkir lega-sungut (teu sakabeh drippers diuji bisa nampung).Sanajan urang resep model kaca lightweight-tahan panas, éta ogé sadia dina rupa-rupa kelir, kitu ogé beling, stainless steel sarta bahan tambaga.Dibersihkeun ogé gampang: dasar plastik gampang dicabut sareng tiasa dibersihkeun dina mesin pencuci piring.
Mun urang picky ngeunaan dripper ieu, éta téh nya éta dirancang pikeun pamakéan ku husus Kalita Wave filter kertas bodas.US$50 rada mahal pikeun kira-kira AS$17 (sabalikna, pabrik séjén ngagunakeun saringan Melitta No. 2 biasa, anu hargana AS$600 jeung AS$20).Éta sadia dina Amazon, tapi kadang aranjeunna kaluar tina stock, jadi kami nyarankeun meuli sababaraha kotak Lamun anjeun boga kasempetan.
Gemblengna, kalawan harga kirang ti AS $30, Kalita Wave konsistén nyadiakeun nikmat, euyeub, piping kopi panas, sarta desain datar-handap hartina malah pamaké dumping novice kudu ningali hasil alus teuing nu patut dipake di warung kopi.
Upami anjeun resep kana rasa ritual nalika anjeun nyiapkeun tuang kopi unggal isuk, maka mesin tuang kopi OXO sareng tanki cai bakal ngajantenkeun anjeun bagja sareng kafein dina sababaraha menit.
Teu kawas model sejen kami diuji, versi OXO ieu hadir kalawan tank cai palastik, anu lokasina di luhureun dripper plastik sarta ngabogaan rupa-rupa ukuran liang.Jelas ditandaan ku garis ukur, éta bisa nahan nepi ka 12 ons cai tur saluyukeun jumlah dripping pikeun anjeun, jadi teu perlu salempang ngeunaan tuang teuing atawa teuing saeutik cai pikeun nyieun vortex ngan katuhu, sahingga cukup waktu. pikeun taneuh mekar tur settle handap, jsb.
Ogé kaasup tutup a, nu mantuan ngajaga pangaruh brewing anjeun sarta panas, sarta boga fungsi minangka baki netes pikeun nanganan sababaraha pancén.Nalika anjeun nyabut dripper tina cangkir, éta nyegah kopi tina tumpah dina loket.
Kopi henteu kuat sapertos sababaraha model anu diproduksi.Kami mendakan éta rada lemah.Nanging, ku nyobian nambihan langkung seueur bubuk kopi dina ukuran anu langkung saé, kami tiasa difokuskeun nyéépkeun bir anu langkung wani.
Sababaraha ulasan nunjukkeun yén OXO gaduh waktos nyéépkeun langkung lami tibatan modél sanés, tapi kami waktosna dina 2 ½ menit-sabanding sareng desain kalolobaan tés.Merlukeun No.. 2 congcot filter, tapi hadir kalawan 10 OXO saringan unbleached dina kotak pikeun mantuan Anjeun ngamimitian (pro tip: pre-moisten filter pikeun nyegah sagala bau "kertas" ti eroding kopi Anjeun).Éta ogé tiasa dibersihkeun dina mesin pencuci piring sareng, sapertos sadaya barang anu disayogikeun ku OXO, éta tiasa digentos atanapi dibalikeun deui iraha waé.
Singkatna: upami anjeun milarian pilihan anu murah anu teu aya usaha, maka OXO kedah dicobian.
Anu mimiti, upami anjeun mésér Chemex ngan kusabab kaéndahanna anu elegan, kami moal nyalahkeun anjeun.Mesin kopi Palasik invented by kimiawan Peter Schlumbohm di 1941, ku kai jeung kerah kulit, diideuan ku flasks kerucut jeung desain ti jaman Bauhaus, mangrupa bagian tina kempelan permanén tina MoMA.
Tapi masalahna nyaéta kieu: éta ogé tiasa ngahasilkeun kopi anu hampang, nikmat, sareng nikmat.Éta mangrupikeun modél sadaya-dina-hiji anu ngagaduhan fungsi botol cai, dripper sareng tanki cai.Bisa brew nepi ka dalapan cangkir dina hiji waktu.Ieu mangrupakeun pilihan gede pikeun pasangan atawa grup leutik.
Salaku kalawan sagala drippers kami diuji, Anjeun kudu ékspérimén kalawan téhnik tuang anjeun sarta babandingan cai ka taneuh pikeun manggihan metoda brewing idéal.Tapi sanajan urang ngan neuteup dina jumlah cai dituang, urang masih cangkir sanggeus cangkir kopi, comparable jeung kopi urang meunang di toko gourmet java favorit urang.Malah leuwih hadé, hal ieu ngamungkinkeun newbies tuang kopi ngaluarkeun sababaraha akurasi kopi tina persamaan kalayan bantuan spidol tombol-ukuran, nu bakal némbongkeun Anjeun nalika pot kopi satengah pinuh;nalika kopi hits Nalika handap kerah, anjeun terang eta pinuh.
Jelas, peryogi langkung lami pikeun nyéépkeun dalapan gelas (jam kami ngan ukur langkung ti opat menit), janten sanaos Chemex janten salah sahiji suhu kopi anu paling panas dina uji kami, upami dua jalma ngabagi teko (éta kaleungitan panas sareng kaleungitan panas) Henteu geura-giru), cangkir panungtungan anjeun bakal nyata cooler ti cangkir munggaran anjeun.Pikeun ngabéréskeun masalah ieu, urang preheat wadahna ku cai panas (kosongkeun éta saméméh dimimitian prosés brewing), nu mantuan tetep kopi leuwih lila.Anjeun oge bisa nyimpen wadahna haneut dina gelas atawa kompor gas disetel ka panas low.
Hiji kalemahan Chemex: Merlukeun saringan kertas Chemex husus, sarta harga 100 dollar AS teu mirah, ngeunaan 35 dollar AS.Aranjeunna teu salawasna sadia dina Amazon (deui, Anjeun meureun hoyong mésér leuwih ti hiji kotak dina hiji waktu lamun di handap kajadian) anjeun hiji customer sering).Filterna langkung beurat tibatan seueur merek sareng kedah narilep kana congcot numutkeun petunjuk.Kauntungannana tina fuss nyaeta ketebalan tambahan bisa nyaring kaluar partikel mana wae nu bisa sneak kana saringan kertas lianna.
Kusabab desain hourglass na, Chemex ogé hésé pikeun ngabersihan, tapi kami mendakan yén sikat botol tiasa ngagosok tempat anu susah dihontal.Nalika urang ngumbah wadahna ku leungeun (cabut kerah kai heula), gelas ogé tiasa dikumbah dina mesin pencuci piring.
Pikeun anu milari dumper anu tiasa ngadamel sababaraha cangkir sakaligus-sareng katingalina saé pisan pikeun ngalakukeunana-teu aya pilihan anu langkung saé tibatan Chemex.
pendatang anyar?Pikeun nyieun tuang kopi, nempatkeun dripper dina cangkir atawa botol kaca, tuang cai panas (kira 200 derajat) dina grounds kopi tos ditimbang, lajeng nyaring kana cangkir atawa botol kaca.Laju tuang, téknik whirlpool, volume cai, volume ngagiling, ukuran ngagiling sareng jinis saringan sadayana tiasa disaluyukeun pikeun ngahontal profil rasa karesep anjeun.
Sanajan kabeh ieu sigana basajan-paling drippers anu leuwih leutik batan mangkok sereal sarta teu mibanda asesoris séjén-perfecting tuang merlukeun latihan, experimentation sarta sababaraha parabot tambahan.
Sateuacan anjeun ngamimitian, anjeun peryogi ketel pikeun ngagolakkeun cai (kami nganggo ketel tea listrik, tapi seueur ahli nyarankeun versi beuheung panjang pikeun kontrol anu langkung saé).Tangtosna, anjeun tiasa nganggo kacang pra-taneuh, tapi pikeun kéngingkeun rasa anu pangsaéna sareng seger, anjeun kedah nganggo coét burr (urang nganggo Breville Virtuoso) dina sadaya kacang sateuacan anjeun siap ngamimitian.Upami coét anjeun teu gaduh sistem pangukuran anu diwangun, anjeun peryogi skala dapur digital pikeun ngontrol jumlah ngagiling anu dianggo.Sateuacan anjeun ngartos, anjeun ogé peryogi gelas ukur pikeun mastikeun yén anjeun henteu nganggo teuing atanapi sakedik cai nalika ngadamel cangkir.
Kami nganggo rasio tradisional tuang kopi kanggo ngadamel, nyaéta, 2 sendok buleud bubuk kopi sedeng sareng 6 ons cai, sareng nguji manggang lampu sareng manggang jero pikeun ngabandingkeun rasa.(Teuing ngagiling kasar bakal ngahasilkeun kopi lemah, sarta grind teuing halus bakal nyieun kopi pait.) Sacara umum, urang resep metoda ieu roasting lampu sabab kelir poék bakal ngabalukarkeun brewing pisan kuat.Pikeun unggal dripper, urang tuang cai merata tur gently, puteran kaluar ti puseur nepi ka bubuk kopi ngan jenuh, lajeng antosan 30 detik pikeun bubuk kopi mekar tur settle handap (lamun cai panas pencét kopi, éta bakal ngaleupaskeun. karbon dioksida, hasilna Ieu bubbling).Teras we nambahkeun cai sésana.Urang ogé ngagunakeun timer pikeun ngukur waktu nu diperlukeun pikeun tiap dripper ti mimiti tuang ka netes panungtungan.
Kami nguji panas unggal cangkir kopi (Asosiasi Kopi Nasional nyarankeun ngalayanan kopi seger dina suhu 180 dugi ka 185 derajat, sareng panilitian ku Perpustakaan Nasional Kedokteran mendakan yén 140 derajat, tambah atanapi dikurangan 15 derajat, mangrupikeun anu pangsaéna. suhu pikeun nginum )obyek tés).Tungtungna, urang sampel unggal jenis kopi, nginum kopi hideung, sarta nengetan rasa na, inténsitas, jeung naha aya wae rasa tambahan nu teu kudu aya.
Kami henteu perhatikeun bédana ageung dina suhu termal antara modél.Chemex mangrupikeun anu paling panas, tapi anu sanésna aya dina kisaran anu sami.Waktu brewing maranéhanana kira-kira sarua-kira-kira dua menit (tangtu, teu kaasup dua botol cai kaca-kapasitas nu leuwih gede).
Umumna disebutkeun, urang resep kaca atawa keramik / porselin drippers kana model stainless steel.Sanajan pilihan stainless steel boga kaunggulan teu merlukeun saringan kertas (anu henteu ngan ngahemat duit tapi ogé leuwih ramah lingkungan), kami geus kapanggih yén maranéhna teu ngidinan partikel leutik pikeun nembus kana kopi.Ieu ngandung harti yén anjeun bakal meunang warna leuwih bécék, rasa kirang crunchy, sarta kadangkala bakal meunang kana cangkir Anjeun.Nalika kami nganggo saringan kertas, kami henteu mendakan masalah ieu.
Ngagunakeun kriteria di luhur, urang nangtukeun skor unggal subkategori ka unggal mesin, ngagabungkeun angka ieu kana total skor pikeun tiap subkategori, lajeng nambahkeun total skor.Peunteun diwincik saperti kieu:
Sajaba ti total skor, urang ogé mertimbangkeun harga unggal alat, nu rentang ti kira AS $11 ka AS $50.
Upami anjeun kantos hoyong nyobian tuang kopi tanpa seueur investasi, sareng hargana kirang ti $ 25, maka Hario V60 anu ganteng mangrupikeun pilihan anu saé.dripper keramik kerucut Ieu bisa brew nepi ka 10 ons dina hiji waktu sarta ngabogaan tulang rusuk spiral nyadiakeun leuwih rohangan pikeun grounds kopi rék dilegakeun.Aya ogé kaca jeung logam ogé rupa-rupa kelir pikeun milih ti.Éta kalebet liang anu ageung, anu hartosna laju tuang cai ngagaduhan pangaruh anu langkung ageung tibatan Kalita.
Sapertos model sanésna, Hario buatan Jepang ngajual saringan No.Simkuring resep nu boga cecekelan saeutik lucu sarta sendok ukur plastik, tapi hawa brewing na leuwih handap ti paling pesaing.Sanajan eta masih raos hadé ti mesin kopi tradisional, boga finish leuwih éncér ti Unggul dripper.
Kawas Hario, Bee House, ogé dijieun di Jepang, ngagunakeun keramik bodas elegan (ogé bulao, coklat jeung beureum).Cecekelan pondok sareng melengkung masihan estetika anu unik.Kami resep kanyataan yén éta ngagaduhan liang caket handap, ngamungkinkeun anjeun ningali sabaraha kopi anu diseduh tanpa ngangkat dripper tina cangkir.Tapi nalika alat disimpen dina luhureun cup, handap oval kagok, sarta eta teu cocog pikeun cangkir lega-sungut pisan.
Dina waktos anu sami, kopi anu dihasilkeun ku réngking anu luhur dina uji, ngahasilkeun rasa anu saé, jelas, hampang, henteu pait pisan, sareng rasa anu saé.Urang ogé ngahargaan nu teu merlukeun filter husus sorangan sarta bisa dipaké kalawan Melitta No.. 2 saringan (Anjeun bisa meuli 600 saringan dina Amazon pikeun sabudeureun $ 20, tur anjeun tiasa manggihan eta di paling supermarket).Pikeun maranéhanana anu hate wasting saringan, urang diusahakeun a reusable lawon filter sarta kapanggih eta tuh pakasaban alus.
Sadia dina ukuran tina 12 nepi ka 51 ons sarta tilu kelir, urang milih Bodum urang 34 ons sadaya-dina-hiji tuang carafe.Sarupa dina rarancang Chemex sarta ngan satengah hargana, bédana badag didieu nyaeta Bodum ngawengku filter bolong stainless steel reusable.Sanaos ieu tiasa ngahémat seueur biaya mésér saringan kertas, hanjakalna, éta bakal ngarugikeun anjeun tina segi rasa.Urang kapanggih yén filter stainless steel ngamungkinkeun jumlah leutik sédimén ka tembus kana kopi, hasilna turbidity sarta rasa rada pait.Kopi ogé aya dina tungtung handap nalika dipanaskeun, anu hartosna cangkir kadua ampir tiis teuing kanggo diinum.Sanajan Bodum nyadiakeun jaminan kawates sataun pikeun produk, kaca teu katutupan ku jaminan, nu sigana gunana.Di sisi tambah, kerah gampang dicabut sareng sadayana tiasa dikumbah dina mesin pencuci piring.Éta ogé dilengkepan sendok ukur, anu tiasa dianggo gancang sareng tiasa ngadamel opat cangkir dina sakitar opat menit.
Anu mimiti, kami resep pilihan anu murah ieu: éta ngagaduhan dasar anu lega sareng pas dina cangkir kopi anu ageung.The stainless steel bolong jeung desain tapered hartina aya teu kudu meuli saringan kertas.Ieu brews sababaraha kopi hottest dina drippers kami geus diuji, sarta ngan nyokot saeutik leuwih dua menit brew.Éta ogé dishwasher aman, hadir kalawan sikat beberesih leutik gunana sarta sendok stainless steel, sarta merek nawarkeun jaminan hirupna bebas masalah.
Tapi nalika anjeun ngartos langkung jero, rasa kopi anjeun penting pisan.Urang teu ngan kapanggih hiji grounds kopi saeutik di handapeun cangkir, tapi ogé kapanggih a turbidity sarta pait nu offset sagala kauntungan.
Pikeun anu ngan ukur hoyong nyelapkeun jari-jari kaki dina tank tuang kopi, versi congcot plastik Melitta anu murah sareng gampang dianggo mangrupikeun pilihan anu saé.Éta sayogi hideung atanapi beureum, nganggo saringan coklat No. Cocog pisan pikeun sagala rupa ukuran cangkir.Kusabab produksi kopi netes sareng saringan di 1908, dripper Melitta parantos dipuji pisan di Amazon.Kritikus muji mesin pencuci piringna anu aman sareng beurat hampang, ngamungkinkeun anjeun ningali jero cangkir.Tapi, tempat anu ancur pikeun urang nyaéta konstruksi palastik, anu matak karasa jauh langkung kuat tibatan modél gelas atanapi keramik, anu ngajantenkeun urang negeskeun yén éta bakal tip nalika tuang cai panas.Dina waktos anu sami, kopi raos pisan, tapi biasana lada sareng henteu ngingetkeun urang.
waktos pos: Jun-24-2021